سرکارخانم شهناز عرفانی در ۲۰ سالگی در حین تحصیل در فرانسه یوگا را آغاز و پس از بازگشت به ایران فعالیت خود را در زمینه یوگا ادامه دادند. ایشان همزمان برای معرفی یوگا در ارگانهای مختلف از جمله زندان ها ، مراکز ترک اعتیاد و در پرورشگاها فعالیت داشتند. در طول این سالها تاثیر یوگا بر سلامتی جسم و ذهن خیلی از افراد به خوبی مشاهده می شد. ایشان دوره های متعددی در رابطه با یوگا در خارج از ایران گذرانیده اند که حاصل آنها این تجربه دیرینه می باشد.

ایشان در سالهای ۲۰۱۰-۲۰۱۲ دوره ی دو ساله دان یوگا (Dahn Yoga) را در لندن گذراندند. این سبک جدید یوگا کره ای است و بنیان گذار آن شخصی به نام ایل چی لی (ilchlee)می باشد. این سبک با تمرینات (meridian-exercise)که تمرینات مربوطه رها سازی انرژی ها و ضربه زدن(tapping)است باعث آزاد شدن و جاری شدن انرژی در بدن و رهایی همه انقباض های بدن می شود و به پیشگیری از بیماری ها و درمان بیماری ها بسیار کمک می کند. در حال حاضر این سبک فقط در یوگای عرفان تدریس می شود. همچنین خانم عرفانی داور بین المللی مسابقات یوگا می باشند و تجربه ۱۰ ساله در زمینه مسابقات را دارند.

در روش تدریس یوگای عرفان علاوه برتقویت جسم، به پرورش و مدیریت ذهن و افزایش تمرکز نیز پرداخته می شود و سبکهای مختلف از جمله شیواناندا، دان یوگا، آیینگر و آشتانگا یوگا به صورت ادغامی از سبکها تدریس میشود . همه رشته ها شامل تکنیکهای کششی و انقباضی ، پیچشی و قدرتی ، تعادلی و معکوس و تمرین های رها سازی و آرام سازی می باشند. این ترکیب انسان را پر نشاط و از نظر جسمانی سالم می گرداند و نتیجه آن بطور ملموس در تمام مراحل زندگی مشاهده می شود. مربی های یوگای عرفان همگی زیرنظر سرکار خانم عرفانی آموزش دیده اند و اغلب تجربه دوره های بین المللی را دارند. روش فوق حاصل تجربه ۳۵ ساله خانم عرفانی می باشد. در باشگاه یوگای عرفان علاقمندان بر حسب نیازشان و با توجه به شرایطشان در کلاسهای مناسب حالشان ثبت نام می شوند تا بتوانند حداکثر استفاده را برده و به رضایت، آرامش و سلامتی که هدف خدمتگزاران یوگای عرفان هست برسند.